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長野県産契約栽培米「金紋錦」を全量49%まで自家製米。平成9年よりビンテージで囲い、それぞれの年の個性でラインアップが進んでおります。今年の特徴は柔らかなふくらみと弾力さも兼ね備えて旨みと綺麗な酸が見事。冷温での熟成によりさらなる高みに進化し得るお酒を毎年ピックアップしてビンテージチャートを形成してきました。刻を纏える品質と資格を有した特別なお酒です。それぞれのお酒が生まれた背景とお客様の人生が繋がる瞬間がこのお酒のだいご味だと思います。お酒にも人生にもドラマがある。出会ったことで幸せになれる一本です。‼
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ふるさとの酒 ぜんこうじや